焦亚硫酸钠工业的主要用途:工业用于生产香草醛。用作酿造工业防腐剂,橡胶凝固剂和棉布漂白后脱氯剂。有机中间体,染料,制革用作还原剂 用作电镀业,油田的废水处理 以及用作矿山的选矿剂等。工业上用于印染、有机合成、印刷、制革、制药等部门;在食品加工作防腐剂、漂白剂、疏松剂。用作化学试剂(印染和摄影等方面)、用作漂白剂 媒染剂,还原剂 橡胶凝固剂,也用于有机合成制药及香料等。
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焦亚硫酸钠属于还原型漂白剂。焦亚硫酸钠利用色素受还原作用而褪色,以达到漂白目的。大多数的有机物的颜色是由其分子中所含的发色基产生的。发色基都含有不饱和键,还原漂白剂释放氢原子可使发色基所含的不饱和键变成单键,焦亚硫酸钠,有机物便失去颜色。有些食品的褐变是由三价铁离子的存在引起的,焦亚硫酸钠成分,加入还原漂白剂可使三价铁离子变成二价铁离子,防止食品褐变。
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